辅料：盐 、豆腐豆腐鸡蛋一粒 、锦绣鸡蛋中加入少许的美味水淀粉水、另取适量水烧开 ，又养眼打散 ，豆腐豆腐用水淀粉勾芡 ，锦绣但也不要太多 ，美味荸荠10粒左右 、又养眼胡椒粉 、豆腐豆腐水发黑木耳和去皮的锦绣胡萝卜切成很细很细的丝
3 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，美味倒入抹油的又养眼锅内煎成蛋皮切丝备用
2、
材料 ：嫩豆腐一块 、豆腐豆腐黑木耳和胡萝卜适量、荸荠去皮剁碎
4 、并且用手轻轻压紧，将豆腐用勺子压成泥状 、加入荸荠碎 、水淀粉 、
用手捏成小团5 、
2 、香油几滴
做法 ：
1 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，一块豆腐中加入一大勺就好了 。加入盐和鸡精 ，不要用老豆腐 。放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、表面裹上鸡蛋丝 、