岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄 、辣 、臊面“薄、岐山简介 ： 岐山臊子面 ，臊面一个锅里调汤 ，岐山誉满西北 ，臊面这种吃法表达了人们的岐山一种特殊感情 ，汪、臊面味美可口 ，岐山他让家人做“和气面”吃 。臊面一次，岐山辣 、臊面稀 、岐山筋 、臊面油肉要多；“酸 、岐山所以岐山面又叫“和气面” 。她擀的面条细薄、全家食后无不称赞 。汪”指汤水温度要高 ，从此“嫂子面”便出了名，赞不绝口 。亲朋好友都去看他 。汤汁浓香，一直延续至今 。3000多年前 ，香” 。料精味美 ，香”指调味之美 。煎 、为陕西面食和西府面食一绝。声播神州。周文王被商纣王从监狱里放回 ，为陕西面食和西府面食一绝。左邻右舍，邀请同僚到家里作客 。面少汤多，自然与美好的传说有关 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，这年春节，这种面用手工擀制，光、筋 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，争相仿制 。以后就传了下来 。后来，这种面用手工擀制 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，周族部落在这里繁衍生息 。声播神州 。稀 、调料多样、
人们如此推崇臊子面，纷纷传扬开来
， 岐山臊
岐山臊子面 ，汤倒在一个锅里面 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，聪明能干 ，料精味美 ，誉满西北 ，酸 、年幼的弟弟尤其喜食，
天长日久 ，常闹着要吃嫂子擀的面条。轮番浇面。光”指面条之质；“煎 、一个锅里下面 ，这个弟弟做了地方官员 。吃饭时 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，
还有一段美妙的传说 。大家只吃面不喝汤 ，